焼野菜のマリネ

本日のお題は「マリネ」

マリネ＝漬け込む

初夏に度々作っていた焼野菜のマリネをご紹介。

写真撮っていて、載せるのを忘れていました。

PART 1

ヤングコーン、スナックエンドウ、ナス、ブロッコリー、パプリカ、
トマト

PART 2

カボチャ、しめじ、オクラ、パプリカ、ブロッコリー、トマト

PART 3

ズッキーニ、ブロッコリー、エリンギ、トマト

○作り方

野菜を焼く→マリネ液に浸す→冷やす

以上。

温かいものが冷えていく過程に意味あり☆
素材に味がしみ込みます。

枝豆だって、茹で上がりよりも、冷めてからの方が旨い！

こないだ作ったオイキムチも、塩で揉んで寝かしたキュウリを一旦沸騰した湯に通しました。
同時に余計な塩分も落とせたし、結果大成功でしたよ！

昔、我が家の食卓にあった酢を使った料理に、「キュウリとワカメの酢の物」「鯵の南蛮漬」がありました。

この二つは大好物で、当時、積極的に母に習いました。

酢を使った料理がたまらなく好きです

いつも、ありあわせの野菜で、その日の気分で味も様々。

てきとうにやってしまう。悩まない。第六感を信じるっ！

ちなみに「マリネ液」は、お好みで色々変えられます。

基本はオイル３：ビネガー１の割合ぐらいかな？

オイル・・・サラダ油、オリーブオイル、ごま油など。

ビネガー・・・穀物酢、りんご酢、赤・白ワインビネガー、バルサミコ酢など。

お好みで・・・塩、ハーブ、スパイス、唐辛子、豆板醤、ごま、にんにく、生姜、アンチョビ、はちみつ、メイプルシロップ、黒蜜、ゆずコショウ、ワサビ、マスタード、マヨネーズ、醤油、フルーツ（レモン、グレープフルーツ、オレンジ、ライム、キウイ、桃、柿など。）

きっと、他にも美味しい組み合わせがあるはず！

料理は基本を知ればアレンジし放題。
その基本を知りたくて、たまに料理教室に出掛けたりしています。

人によって味、素材の硬さ、歯触りの好み…
細かく追求して行くと色々あるからね。

料理は楽しく、美味しいものを味わって食べたいから…
だから学ぶ！失敗も成功の基。

なんてことをアツク語ってみました。

浴衣美犬

先週土曜日、阿賀野川のござれや花火を見に行って来ました。

今年初の花火です。
夏の終わりに、ゆったりとした花火を見ながら飲むビールが何とも言えない。

腹ペコだった私は、親戚のおばちゃんが作ってくれた、たらこのおにぎりを３個、コロッケ３個を食べていた。
暴飲暴食要注意 プク～

プティに浴衣を着せました。
軽くて涼しげです。

抱っこして歩いていたら、人間の赤ちゃんと間違われてビックリされました。

「飼い主さんによく似てる～」

散歩してるとたまに言われます。

ここ数年、人に言われて嬉しい言葉No.1

バカな私…

大スターマイン

少年たちが、大の字で道路に横たわり花火を見ていた。

人も多くはない。

最後の方に派手なのが少しあったけど、こんなにゆったりした花火は初めて。

途中、度々こんなアナウンスが流れる。

「ただ今、飛行機が着陸いたしますので、今しばらくお待ちくださいませ。」

空港が近いからね。だけど、途切れてばかりでパっとしない。

ちなみにプティは花火が怖くて、ずっと体にしがみついてて顔を上げません。

この子は怖いと騒ぐタイプではなく、固まるタイプ。
ジェットコースターで終始無言の私と一緒。もう、絶対乗らないけど。

ラジオが来ていて、生中継が始まった。

子供たちが考えた花火を打ち上げるんだとか…

それと同時に「全力少年」が大音量で流れ出した。
いい気分 いい塩梅。

来年もまた、このゆる～い花火を見るかどうかは分からない…。

花火に関しては、やっぱり地元（伊東）の按針祭が一番だなぁ。

背景に広がる波の静かな夜の海。

赤灯台、白灯台、サンハトヤ…
色んな場所からリズミカルに上がる花火。

浜だと、空から花火のシャワー

これに涙したことがあります。

懐かしいなぁ。来年こそは見に帰りたい。

秋風

つい最近まで、あんなに暑かったのに…

昨夜から涼しい風が入るようになり、今朝の散歩道ではキモチの良い空気を深く吸って…はいて…吸って…はいて…深呼吸。　
ふぁ～　空気おいし

1年の中で最も好きな季節。

公園で辺りを見渡して誰もいないことを確認。

おーし！行くぜっ！

プチ・ビリーズ・ブート・キャンプ

こんなことをこっそりやっている私であった…

すっかり秋モードで、眠るのも気持ち良くて、食べるものも美味しくて、なんだかうかれてます。

秋になると、しっとりとaikoを聞きたくなります。
サザンが夏なら、aikoは秋と言いたい。

「ホタルノヒカリ」最近特に面白くて爆笑です。部長ｻｲｺｰ

そのエンディングに流れるaikoの「横顔」がまたいいの
おとといCD買って、もう10回は聞いた。たぶん、もう歌える。

去年大ファンになった、佐藤梨園さんの「幸水」

今年はもうお店（あさどり菜園）に売っていました。

晴れの日が続いていたから早かったのかな？

幸水→秀玉→豊水→二十世紀→南水→新高→新興の順に収穫されます。

去年、仕事で梨のページばかり作っていたので、めっちゃ詳しくなりました。

佐藤さんこだわりの自家製EMぼかしがポイントです。

「ル・レクチェ」も佐藤さんちの食べたら他のが食べれなくなります。

秋から冬にかけては佐藤さん一筋ですッ

直売所に行かねば～～

彼女 アーティスト：aiko 販売元：ポニーキャニオン 発売日：2006/08/23 Amazon.co.jpで詳細を確認する

7/17「帰国」

もう既に、どーでもよくなってしまった気がするシンガポール日記「帰国編」

だけど、ちゃんと帰って来ないと、私の心はシンガポールに置き去り。

現実をしっかり見つめなければ…

てことで、今更ですが最終章をご覧下さいませ。

午前便の為、早朝にホテルを出発！

この景色ともおさらば。（LOSTっぽい～）

この葉っぱすんげ～～☆
どんな過程で育つのか？見てみたい気がする。

さようなら。YWCAフォートカニングロッジ…
お？よく考えて見たら、このホテル、ロッジだった。。。
シンガポールでロッジって何か想像できないけど。

そもそもロッジって何？山小屋か？

まぁ、そんなことは関係ないが、この山小屋に5泊もしたから愛着が沸いてしまった。心はロンリーチャップリン。

しかし、みんな寝ぼけてる。朝早過ぎ！

私は爽やかにワンピースを着てみる。

そういや、この旅行中ずっとパンツだった。
転ぶのが怖いからスニーカーで歩いた。

最近、私のスカート率もかなり低くなり、美脚への意識も遠のくばかり…

あー、気をつけたい。

睡眠時間は3時間弱だったけど、内容で勝負。
あっぱれ！ノンレム睡眠

チョコレートを食べて血糖値を上げる。
血圧低めだけど、そんなの関係ネー。

ワゴンに乗り、名残惜しいシンガポールの街並みを眺めながら空港へと向かう。

空港へ到着。
ここまで、何もなかったのに、最後にやってしもうた…

「パスポートがななななぁ～～いっ 」

ハッと目が覚めて、そこからの私は誰も止められない…
マッハでワゴンを追いかけ、間一髪 ！ｷﾞﾘｷﾞﾘｶﾞｰﾙ☆

およそ３分間、私はまるで四次元の世界へとトリップした気分であった。

あぁ、無事帰って来れて良かったぁ。

私の脳も活性化した所で、空港でコーヒーを飲む。
そこで更に私の脳を刺激したもの。

「うわぁっ！あっちぃぃ～～ 」

母のコーヒーがひっくり返った！
あぁ、ワンピースがぁ…

すっかり目が覚めた私は、興味は無いけど免税店をうろつく。

外国製の化粧品は香料がキツくて苦手だが、見ていたら急に欲しくなってしまい「ランコム」のグロスを購入。

更に、愛用コスメの「ジュリーク」を発見☆

嬉しくなってラベンダーのハンドクリームを購入。

ああ、いい香り 癒されるぅ～

飛行機に乗ると、NHKの録画されたニュースが流れていた。

新潟？地震？

前にも書いたけど、本当に「なんで今頃昔の映像流すの？」って思った。

しばらく口をポカンと開けてニュースを繰り返し見ていました。

ますます私の意識ははっきりとしてきて、気がつくと、ビデオプログラムの「笑点」を見ていた。

ハッとした。

母の座席が壊れていた。

CAさんに、着陸時に席を移動するように言われ、代わりに私が移動した。

着陸前のおよそ20分間、私は隣の席のおじさんにずっと話しかけられていた。

話を聞くと、以前シンガポールで働いていたそうで、突然、当時の同僚が亡くなったらしく飛んで来たのだとか…

悲しいお話でした。

それにしても、よっぽど人と話せて嬉しかったのか？
身体ごとこっちを向いてて乗り出してきて怖かった。

実は私、いつも飛行機の着陸時は怖くてしかたがない。

それなのに、斜め45度の向きでもおじさんはこっちを向いている。

飛行機降りた後もついて来るおじさん。

おじさんーーー。

成田空港に到着！

ここで旅のメンバーともお別れ。

みなさん、大変お世話になりました。

こうして人は出会いと別れを繰り返し、何かを感じながら人生を歩んで行くのだろう。

人生の中のほんの１コマかもしれないが、私にはとっても大きく、心の中に溶け出している。

「食」に関する勉強は一生続けたいと思った

自分でも何が一番好きなんだろう？と悩むことがあったけど、今回答えがはっきりした。

私は食べ物が好きだぁぁーーー

解散後は、母と成田のエクセル東急に一泊して、山小屋との違いに感動しつつ、いつ止まるか分からない上越新幹線で家路を急いだ。

以上、シンガポール日記はこれで終わり。

夏が終わる前で良かったよぅ。

キレイになろう週間

猛暑にたくさん浴びた紫外線
盆に飲んだ大量のビール

こいつらを体内から退治せねばっ！

てことで、今週からビューティ＆ヘルスケアに励みたいと思います。

これを見たアナタも良かったらご一緒に

「リコピンたっぷりトマトの冷たいパスタ」

前にも載せたことあるけど、今回はシンプルバージョン。

活性酸素除去＆美白効果があるトマトのリコピン、お肌が艶々になるオリーブオイルのビタミンE、ニンニクが夏の疲れで溜まった毒素を排出してくれます。

○材料

トマト、スイートバジル、生にんにく、オリーブオイル、はちみつ、塩、コショウ

○手順

１．パスタは袋に書いてある時間通りにしっかりめに茹でて、冷水でしめる。（氷を入れるといい感じ）

２．トマトはサイコロ状にカット。種はもったいないけど、水っぽくなるのでスプーンで取り出す。皮はついたまま（気になる人は湯剥きして）

３．生にんにくをみじん切りにして、カットしたトマト、手でちぎったスイートバジル、オーリーブオイル、はちみつ、塩、コショウと混ぜ合わす。

４．よく冷やしたパスタと絡める。

５．オリーブオイルや塩コショウで味を調えて、スイートバジルを飾って出来上がり。

先日、このレシピが美味しかったと友達からメールが届きました。
なので、もう一回載せちゃった

ついに、庭のスイートバジルも無くなって来ちゃったよぉ

これいったいな～んだ？

ワインではありませんっ！ただ今、ノンアルコール週間。

これね、伊豆帰った時、母に貰ったシソ濃縮液を20倍くらいに薄めたもの。

すっごく美味しいんだよ  

伊豆長岡の直売所で500ml 200円で売ってたんだって。
ペットボトルの蓋はコーラだったけど…
この手作り感がまた良いね。
ここの直売所、観光バスなんかも入って来てて超人気らしい。

まごころ市場って言ってたかなぁ？
次回帰った時には要チェックです。

食べ物は良いとして、あとは適度な運動と肌ケアです。

前に友達の家で超真剣に見た田中ゆくこさん流フェイスマッサージに、お風呂でスクラブ＆パックをしよう。

お気に入りのハーブティーを風呂上りに飲み、23時には就寝。
6時起床。

寝る前と起きた直後の軽いストレッチ。
これね、安眠効果もあるし、朝は目覚めが良くなる。

結構それなりに私も努力してますわ～　

目指せ！見た目年齢－5歳

LOSTに夢中です。

あ～あ、甲子園負けちゃったわ。残念、常葉菊川。
でも、相変わらず追い込みがすごい。

前にもちょこっと書いたけど、深夜に始まった「LOST」に夢中で、
先週末、どーもこーも我慢が出来なくなり、DVD借りて一気に見ちゃいました。

サバイバルサスペンスにドッキドキッ☆

私、こうゆうの大好きなんですよぉ。無人島とか、洞窟とか…

それに登場人物が皆、個性的で魅力的でそれぞれのドラマがあって面白い。

過去に傷を持った人たちが、何も無い無人島で何が起こるか分からない恐怖と立ち向かいながら、互いに支え合い懸命に生きて行く姿に心打たれます。

そして、なぜ？この人たちが無人島に導かれたのか？
ただ単に、飛行機が墜落して生き残った人たちの物語ではないこと。神秘的な要素も満載です。

今週末はシーズン2を見る予定。もう、なんも出来なくなっちゃう。
そんな日があっても、たまにはいいよね？

なんかさ、最近思うんだよね。

自分の中に二つの人格を持つと楽なんじゃないかと…

ようするに、がんばる自分とがんばらない自分。

生活にメリハリをつけて、どっちも楽しもうって魂胆です。
ん？こんたんて漢字で書くと気持ち悪い…

こんなこと書いていますが、干物女を正当化しようとしているだけだったりしてー

これが私のNEW携帯。ブラックですよぉ～！
今までピンクばかりだったので、今回はクールな大人の女性を意識してみました。ﾊﾊﾊ

最新ではありません。
色んな割引があって、1,600円で購入できました。安ぅ～

私はパソコンの人だから、正直、携帯にはうとくて…
メールの返信書くのに必死です。
だけど、今回こそはがんばって使いこなしたいなぁ。

ストラップがずっと無かったので、こないだ伊豆に帰った時に温泉で買いました。

みかんちゃんストラップです。
ワサビとか、お茶とか、温泉まんじゅうもあったけど、これが一番かわいかった

LOST シーズン1 DVD Complete Box 販売元：ブエナ・ビスタ・ホーム・エンターテイメント 発売日：2006/08/02 Amazon.co.jpで詳細を確認する

涼雨

今朝は突然の大雨に、「ついに恐怖の大王現わる？」と言わんばかりの、勢いのある雷の爆音と共にハっとしたが、グッと来ない目覚めをした。

目の前に広がるまんまるでフワフワしたもの。

プティのかわいいおっ尻～～

この子は雷が恐怖で、大騒ぎはしないものの、私の顔と胴体の間のCカーブ空間にスッポリと体を丸めて丸ごと収まっていました。あぁ、なんてかわいいんだ

大降りは一瞬！これぞ恵みの雨。
おかげで午前中はとても涼しかった

プティを庭に出して、私はトマトのお手入れ。

6月5日に種を撒いたシンディスイートも、ついに実が生りました！あともう少し♪

こっちはアイコ！楽しみ～♪

これはセニョリータパプリカと言う小さなパプリカ。
カメラ寄ってるから大きく見えるけど、まだ小指くらいです。

大きくなって、オレンジ色になったら収穫です。

よく、緑のまま色が変わらないと聞くのでどうなることやら…

野菜作りは初めてで、普通は苗からだろうけど、時期を外していた私は苗を買うことが出来ずに、本来なら苗を定植する時期に種を撒きました。

やってみれば、なんとか出来るもんですねぇ…
でも、まだ完熟していないから味も分からないし、最終的に虫や病気にやられるってこともある。

どうか無事にいただけますように…。

この猛暑でフルーツのように甘くなってますように…

大好きなうなぎ屋さん

お久しぶりです。
今回も無事に帰ることができました。
毎度のことながら高速道路はびびる～

今年も事故多かったし。
ホントっ！命賭けてます。

行きは関越→東名でいつも通り行きましたが、帰りは6月に開通したばかりの圏央道を使ってみたくて、裾野まで国道を普通に走り、富士五湖道路→中央→圏央→関越のルートを試してみました。

時間も距離も同じくらいだったから、富士山を間近で眺める新しいルートをこれから利用しよっかな？

それにしても、富士山見るとドキドキしちゃう☆
あの山には何か、特別な力を感じるね。

さて、私が実家に帰ると必ず行く鰻屋さんをご紹介します。

伊東市桜木町にある「浜名亭」と言います。

ホームページはこちら　http://www.hamanatei.com/

私が幼稚園まで住んでいた家のすぐ近く。
小さい頃、ここのお嬢さんとよく遊んでいました。

うな重（並）　1,400円

安いでしょ？新潟でこれと同じレベルを食べようとすると3,000円かかります。

しょっちゅう食べれるもんでもないし（ホントは週1で食べたいけど…）、伊東帰った時にここで食べるようにしています。

うなぎの骨せんべい

ビール頼むと付いてきます。
香ばしくてヤミツキ♪
カルシウム満点☆

うなぎの肝焼き　1本350円

この独特の苦味もクセになります。
ビールが旨いよぉ～

うなぎって、捨てる所がないんですねぇ…

これ全部いただくと、体が超元気☆

虚弱体質・滋養強壮に…って感じです。

お土産用として真空パックにしてもらえるので、事前に予約しておくと良いですよぉ。

早速、新潟にも持ち帰り、1日置きで食べてしまいました。

猛暑もぶっ飛ばせって勢いです！

わんわんフェスタ

今朝は、突然思い立って、新潟市産業振興センターへGO!!

「わんわんドリームフェスタ」とやらに行って来ました。

家にいても、あっちぃし、ワンコも散歩に行けなくてかわいそうだからネ。

いつも強気なプティだけど、こうゆう場所は大のニガテ。
少し、社会性を身に着けることも大事なんだけどね。

面白かったですよ！入場した途端、出口へダッシュしましたから…
仕方ないので抱っこして入場☆

トイプードルもたくさん来ていて、ちょっとご挨拶にと降ろすのですが、すぐに抱っこしてくれと飛びついてきます。やれやれです。

アジリティショーをやっていて、夢中で見ていました。
ちっちゃくて可愛らしいトイプードルが一生懸命ぴょんぴょん飛び跳ねてました。ほんとにおりこうさん♪

こうゆうの見ちゃうとプティにもやらしてみたいと思ってしまう…
プティは運動神経はいいけど、姫様気質だからなぁ…

帰り道の車内。　殺人的暑さ！
持ってきたオレオクッキーの形をした保冷剤をプティの背中に入れときました。亀みたいです（笑）

それからこの手の位置見て下さい。
この子は、パワーウィンドウを自分で開けます。
出勤する時、ほぼ毎日です。
いつか、「きょうのわんこ」に出れるかなぁ？

ビッグスワンにも寄りましたが、日陰が少なくて、結局すぐ帰って来ました。

私も、紫外線気にしてたワリには、最近もうどーでもよくなって来てます…だって、毎日暑すぎるんですもの。いちいちめんどくさい。

顔だけはきっちりガードしたいですけどねぇ。

お盆休みに入りましたが、明日はこっちでお墓参りして、深夜に伊豆へ帰ります。行きは空いてると思うけど、帰りが地獄！

やっぱ深夜の移動に限るけど、いねむり運転ドライバーが多いからおっかないんだよねぇ…

では、しばらくブログお休みします。
ちなみにシンガポール日記、まだ終わってませんよぉ～　ﾊﾊﾊ

料理は楽しむもの♪

今日は久しぶりのT先生野菜クック教室でした。

夏のストレスぶっ飛ばせ？メニューでしたっけ？
また勝手なこと言ってたらすみません…

相変わらず、楽しい♪おいすぃ♪

ゴーヤ、玉ネギ、イカの「リング・リング・リング」
あー、ドリカムの歌思い出すネ　Ring Ring Ring♪

私、冷え性なもんで、生野菜は得意でない。
内臓冷えるから、お腹弱い人も気をつけてっ！

先生！さすがっ☆
野菜はさっと湯に通して、陰陽のバランス整えてます。

葉物は嵩が減っていっぱい食べれる。

湯には油・酢・塩を入れることで野菜の色がより鮮やかな色に☆

ホント、さすがだなぁ～って思います。
また一つ、賢くなりました

かかってるソースも美味しかったなぁ～
市販のドレッシングは体に悪いものいっぱい入ってそうだしね。
野菜だけのドレッシング☆素晴らしいです！

写真撮るの忘れてしまったけど、ガスパチョもあったんですよぉ～
スプーンじゃなくて、一気に飲み干したい気分でしたぁ☆

ちょうど「ガスパチョ作ってみたい！」と思っていた所なのでナイスタイミング♪

T先生とは何かしら？タイミンGood!!なんです。（ｵﾔｼﾞｷﾞｬｸﾞ失礼）

New携帯も同じだったしネ（笑）

こないだ教わったバジルペーストも一昨日、トライしました！

家の中と外、二箇所でスイートバジル育てています。
外の方が元気ですねぇ…

外の分を収穫！結構取れました。
豆乳は、前にプレゼントでもらったDHCの青汁豆乳です。
松の実はしばらく冷蔵庫に入っていたので、フライパンで炒りました。後は、にんにくとオリーブオイル。

これをミキサーにかければ出来上がります☆
ほんとっ！豆乳入るとマイルド～　うまいっ

しまった…チーズ入れるの忘れてたぁ

チーズは後乗せで！

定番ですが、スイートバジルのパスタを作りました☆
冷蔵庫に残ってた鶏のささみとオクラを焼いてから絡めてトマトをトッピング！

やばい…バジルパスタ超うまい トッピング無しでも全然ｲｹﾙ☆
自家製バジルって言うのがまた、気分いいね

バジルは種撒いて、結構簡単に育ちましたよ。
これは、ずっと作り続けたいっ！

夏でも食欲旺盛ワンコ

久々の登場です♪

夏バテ知らず元気いっぱい☆

だけど、ちょっと外に出るとハァハァハァ…
ワンコは、汗をかけないので、舌ベロ出して体温調整しています。

その時の表情って笑顔に見えませんか？

唯一、呼吸している肉球を散歩から帰ると冷やしてあげます。
同時に、肉球の間をよ～く洗います。
ちっちゃな虫はここから入ってくるんだって！

プティからはノミやダニが検出されたことは一度もないのだ。

私のＡ型の部分はここでした。
ちょいとばかし清潔好きで、まめな所。

その後、桶に水をはって、アロマオイル（ミント・オレンジ）を垂らした所にタオルを浸し、軽く絞ってから頭から背中にかぶせてクールダウン。ほんっと、キモチいい～♪って顔します。

最後はそのタオルで体全体を拭きます。
そして、スリッカーブラシでブラッシング。

目やには毎朝とってあげてます。
プードルは毛が目に入りやすいし、涙やけしちゃうからね。

毎日正しく行えば、いつも瞳キラキラ☆
これが私が毎日している愛犬ケアです♪

手がかかる子ほど可愛いってやつです。ﾊﾊｯ

プティの悩殺ポーズ

相変わらず、デスクの上に犬がいる変わった光景。

このスカート、小力ばりのプティのおなかに食い込んでます。
ﾔﾊﾞｲ…でもプニプニしててきもちいい

また、新鮮野菜を買いに直売所へ行きました。

今回は豊栄の「わくわく広場」へ。
「元気村」から車で5分ほどの場所にあります。

アンデスメロン、桃、ピーマン、人参、生姜、オクラ、パプリカ、ナス、トマトを購入！

初夏に行った時の方が変わった野菜が置いてありました。

今の時期は枝豆・ピーマン・ナスばっかりですネ。
トマトもミニトマトばかりで中玉、大玉が無いっ

今回のプティごはん。

トマトとスイートバジルが入っててイタリアンちっく☆
スープにはオリーブオイルも少し入っています。

犬に必要な栄養素「リノール酸（オメガ6）」「αリノレン酸（オメガ3）」が摂れますよぉ♪

トイプードルはフワフワの毛が魅力だから、いつも艶々でいたい。

ちなみにDHCのオリーブオイル、今回は6本入りを買いました。
すごい勢いで無くなるので…

私、嬉しいことに血中の善玉コレステロールが多くて悪玉コレステロールと中性脂肪が少ないの。
これは、オリーブオイルのおかげだと思ってるよぉ。

ゴマ油と酢もあっと言う間に無くなります。大好き！
健康話は尽きないねぇ…

7/16「おでかけ」其の三

ついに、シンガポール最後のフリータイムになりました。
締めくくりに選んだ場所は、高級デパートが並ぶショッピング街「オーチャードロード」です。

ブランド品へは、最近興味が薄れてます。
いっぱいいるもんでもないし。
その代わり、珍しい野菜や果物を見つけると買わずにいられない…

明日は早朝にホテルを出発するので、のんびりなんかしていられません。

こうなったら、1箇所に絞ろうっ！
そう思って行ったのが日本でもおなじみ「高島屋」です。

だけどこの高島屋一味違います。
ビッグです☆

噴水の後ろも高島屋で、とにかくデカイ。
おそらく1日いれると思います。

まずは、ビンタン島で余ったUSドルをシンガポールドルに両替して、手元にあるおこづかいは85.4ドルになりました。
（日本円にしたら7000円くらい。）

これを全部ここで使い切ります。

まずは地下を散策。
ローカルフードがたくさん☆アレもコレも食べてみた～い！

後悔しないように一通りチェック

日本食、イタリアン、韓国食もあります。
焼き鳥、おでん、お好み焼き、たこ焼きなんかも売っています。

京風のカフェもあります。さすが日本のデパートですネ

だけど、気のせいか？日本人を見かけません。
そういえば、シンガポールで私が行った場所に日本人はほとんどいませんでした。もっと日本人だらけかと思ってたんですけどね。

そうそう、お土産を買わないといけません。
シンガポールのお土産と言ったら？マーライオンでしょうか…？
いや、それだけは迷惑だからやめておこう。

料理好きの友達が多いので、カレーペーストやシンガポール料理（日本語のレシピ付）のスパイスなどを選びました。

同じく地下のスーパーで選んだのですが、果物や野菜もたくさん売っています。

市場ほど数は多くないけど種類は豊富でした♪
あ～、日本に持って帰れたらなぁ…

お買い物は最後にして、楽しみなお食事タ～イム♪

フードコート内「CENTRAL Chinese Restaurant」にて。

「HK Style Rice Rolls」を注文。
普通に訳して、「香港風米粉巻き」です。
具は入っていません。モチットロッ☆とした食感に絡んだ甘じょっぱいソースがなんとも言えない。
美味しくてパクパク食べちゃいました。

デザートに「豆腐花」も。
たっぷり入っていてホッとするお味でした。
ほんのり甘くて疲れがとれるね。

あとは、「Yin Yang」と言うコーヒーと紅茶が混ざった飲み物を注文。これが結構イケル。面白いから真似したい♪

ここの若い店員さん（男性）、めっちゃ感じが良くて丁寧で、一生懸命日本語を話そうと私たちの席にベッタリついててくれました。
（好奇心か？）

フードコートでは、お店をはしごしちゃいますっ！
これが楽しいんだよね。

次は、別の場所でペラペラした平打麺（米粉）の焼きそばを注文☆
甘辛いソースが絡んで…って、さっき食べたのと感じが似てる。
だけど今度は焼きそばだから、野菜や牛肉も入ってますよ！
「クァイティオ」って名前のシンガポール料理かもしれません。
周りの人がみんな食べていました。

残念ながら、ここから先は食べ物の写真はありません。
うっかり忘れて夢中で食べていましたわ…。

次は、母がお疲れのようなので、座らせておいて、一人でウロウロと食べたいものを買って来ました。

結局、日本でも食べれるような飲茶とフルーツジュースでしたが、母が「このエビ団子が今日食べた中で一番美味しい♪」と言っていました。ｱﾗﾗﾗ

時間があったらもっと食べたかったけど、食事はここで終了。

次に婦人服売り場へっ！嬉しいことにセールやってます。

ここは出血大サービスで、母に服をプレゼント☆
それにしても、店員さん、試着室の前に次から次へとた～くさん服を持って来ます。そんなに買えませんよぉ。
日本人てお金持ってるように見られてるのね？

洋服がよっぽど嬉しかったのか？母は試着した服をそのまま着て帰りました。

私の母ですが、若い頃の写真を見るとﾎﾝﾄ！お洒落に気を使ってる感じ。面白いですよ～。今でも、私より全然、乙女です（笑）

「太った、太った」と鏡を見て大騒ぎ。

あー、そういや私もシンガポールで食べ過ぎて戻っちゃったなぁ…
またブートキャンプせねばっ！

ラストは地下食品売り場。

おこずかい残高は56.4ドル。
てきとうにカゴに欲しい食材を入れまくる。

レジにて、お会計額56.2ドル。

「わわぁぁ～～っ　ぴったんこカンカン☆」

驚きました！計算してないのにぃ～
お会計の神登場？

次来るときは、もっと満喫したいオーチャードロードでした。

干物女？ステキ女子？

たまに、人から見られる自分と本来の自分の姿に困惑することがあります。

以前言われました。

私がお財布の入ったバッグを会社に忘れて、お弁当箱の入った手提げだけを持って帰り、バスに乗れなくて会社へ戻った時…

○○さん、そうゆう人でホっとしたよぉ…と。

私っていったいどんなイメージ？

本来の姿は明らかに干物女寄りなんですけどねぇ…

携帯電話はいつの日からか？目覚まし時計になっていて、たまにしか持ち歩いていないし。
（いつもメールの返事遅くてごめんなさい。）

冷蔵庫の扉はお尻で閉めるし。

庭の水やりを失敗して、しょっちゅうビショビショだし。

家では邪魔な髪の毛を変な感じにしばってるし。

酔うとすぐ眠くなって、その辺で寝るし。

本音を言うと、飲み会はめんどくさくて行きたくないし。
（お食事会は別だけど…）

さっき、「ホタルノヒカリ」の公式ページで干物度チェックをやったら当然のごとく立派な干物女でした（笑）

↓試してみたい人はこちらから☆

ホタルノヒカリ公式サイト

綾瀬はるかちゃん超可愛いです☆
最近の若い女優さんでは一番好感が持てます。

このドラマ見てたらプレミアムモルツが飲みたくなって買っちゃいました。

私へのお盆特別サービスです。

よく見ると金麦と缶の色が一緒☆
おっ！同じサントリーだったのねぇ…どうりで口に合うワケだ。

ちなみにこのザ・プレミアムモルツですが、エビスよりも高価でした。どんだけぇ？やっぱ本物はウマイねぇ～。

まだお盆じゃないけど冷凍庫で急速に冷やして飲んじゃったぁ

7/16「at-sunrices」其の六

「at-sunrices」最後の授業は、

ベジタブル＆フルーツ　カービング

野菜・果物の飾り切りです。
写真左の二本のカービングナイフを使います。

トマトでバラ、白ナスでつぼみ、青リンゴで葉っぱ、人参で花を作りました。

トマトはすんなり出来たのですが、人参が大変でしたっ！
青リンゴの葉っぱや白ナスのつぼみは、やってるうちに楽しくなって来て、気が付いたら超真剣＆無言。

先生も超静か！でも顔がニヤけてます。
カービングが大好きみたいです。
それにしても器用～！

この日の夜、シャワーを浴びていると「ん？火傷ぉ？」
指がしみて火傷のような痛みだったのですが、よく見ると薄っすら切れていたんですね～。真剣になり過ぎて、指の皮まで切ってることに気がつきませんでした、、、（怖っ）

そして、ついに最後を迎えることに…

学校長、お世話になった人達と記念撮影＆修了証授与式

私のカメラには無いのですが、協会の方に写真を撮っていただいたので到着が楽しみです。

本当に、夢のような三日間でした。
とっても充実していました。

毎日美味しいもの食べれて幸せだったなぁ～

こんな学校だったら機会があればいつでも行きたいっ！
その為には現実に戻っていっぱい働かないと。

夢をつかむには、まずは現実をよ～く知ることからねっ

7/16「at-sunrices」其の五

ついにこの日が来てしまいました。
「at-sunrices」とも今日でお別れです。

学校内のワンシーン。
こうゆう風景をもっと残しておけばと後悔中。。
（写真、食べ物ばっかだし… ）

シンガポールの自然に囲まれたヨーロッパ調の建物。
実習室がある2階からは絶景が広がっていました。

まじで私、ここに住みたいっ！とまで思ってしまいました。
同じ参加者の中には、パティシエさんもいて、「ここに履歴書を送る」と意気込んでいました。いいなぁ～。

私も人生やり直せるなら、料理の道へと進み、パリに料理留学するのだ！あぁ、想像は楽しい♪…けど、切ない。

話は飛ぶけど、今、パリでは日本食ブームらしい。
昨日、TVで石ちゃんが取材してた。
（…と言うより喰らいついてた：笑）

こんなTVを見ると、ますます夢を見てしまう。まいう～

そして、話は微妙に戻りますが、本日はミッシュラン三ツ星レストラン、ホテル　リッツカールトン等にて経験を持つシェフによる講義。

NEW ASIAといわれる西洋とのフュージョン料理（フレンチエスニック）の料理デモ＆実習です。

こちらのシェフが言っていました。

「日本食が一番好き。」

さすが、世界でブームが起きてるだけあります。
私も思います。日本食って味付けがシンプルで、旬の食材を一番美味しくいただける料理法ではないか？と…

それに、とってもヘルシー！

それなのに、日本人はジャンクフードが大好き。
もったいないなぁ～

では、本日作った料理をご紹介します。

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トロピカルフルーツとエビのサラダ
フュージョン料理

マンゴー、パパイヤ、パイナッフル、エビをライムジュースやナンプラーで味付け。フルーティーな爽やかさの中に、エスニックな風味が広がります。

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スターフルーツとアスパラガスのサラダ
フュージョン料理

スターフルーツ、アスパラガス、中華ソーセージをやはり、ライムジュースやナンプラーで味付け。中華ソーセージが入ると、また違う世界が広がります。

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パンプキンのハニーグラッセ
フュージョン料理

日本だと大学いものようなもの。
カボチャ、生姜、はちみつ、醤油の組み合わせに、ライムとオレンジの皮を削って和えています。これは、材料も揃えやすく簡単だし美味しい♪早速、家でも作りました。
これから定番メニューになりそうです。

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アスパラガスとチーズのオーブン焼き（ＸＯ醤油風味）
フュージョン料理

このパリパリの皮がポイント！揚げずにチーズをかけて焼き上げます。アスパラを巻く時にXO醤油を一緒に巻くのですが、繊維状で見たことの無いXO醤油でした。日本でも探せばあるのかなぁ？

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料理の実習はこれで終了。楽しかったぁ
もっともっと勉強したいと思ったので、ちょっと高価でしたが、料理本を購入しました。学校長のサイン入りです。

tapas＝つまみの料理本です（笑）
これからますますビールが美味しくなるな～　うひひ

とりあえず、洋書なので翻訳からせねば…
だけど、料理用語って結構見れば分かるんですよね～　意外に☆

アジア料理を得意料理と言えるようにがんばります！

7/15「ビンタン島」後編

「バンヤン・ツリー・ビンタン」から、カートで「アンサナ・リゾート」へ移動。運転手さんは宮迫にｸﾘｿﾂ！（雨上がり）

ちょっとね、残念だったのが、ゆっくり散歩が出来なかったこと。
ここは島全体が厳戒体制で、歩いてる人がいません。
ポイントにゲートがあり、車の中の荷物を通る度にチェックされます。

だから、移動も全部カートかタクシー。
せっかくの島なのに、自由が無かった…
結局白い砂浜も見れなかった。
砂を持って帰ろうと思ってたのになぁ～　　甲子園かっ

当初、私はここ「アンサナ・スパ」へ行く予定でした。
ですが、日本から電話しても連絡がつかず、ホームページもエラーの状態。人気があっていっぱいなのかなぁ…？なんてションボリしていましたが…

前日の朝食時、みんな集まって「明日何します？」なんてフリー日の過ごし方について盛り上がっていた時、「ボクは、ビンタン島へ行きます！」と、北海道の彼。

他の人達は、私と母がビンタン島へ行くことを知っていたのでビックリッ☆しかも、男性だと言うのに、ホテルでSPAを受けると言っています。それも120分コース（私より長い）

「最近の若い男性ってこれが普通なの？」

軽くカルチャーショックを受け、どこのホテルかを聞くと、私が行きたかった「アンサナ・スパ」じゃないですかーーっ！うらやますぃ～

…ってことで、SPAの後は合流して「ディナーをご一緒しましょう。」と言うことになり、私と母は向かいました。

それにしても、男性のエステを待つなんて、最初で最後の経験だろうなぁ…ﾊﾊﾊ

ホテル内のカフェ「Veranda」にて、アイスカフェラテを注文☆
USドルで2.5＄＋サービス料10％
安いです！スタバ並。ホテルなのに…ビックリしました。

バンヤンだと、この倍はかかりました。

ちなみに、ビンタン島はUSドル表示でした。
（ホテルだけしか行ってませんが…）

クレジットカードを使う時は、ルピア→USドル→日本円で計算されるみたいです。（ちょっと損した感じ？）

なので、私はUSドルだけ、使う分を成田で両替して行きました。
結局、予想以上に昼食の金額がかかってしまったのでカードを使ってしまいましたが…

ホテルの雰囲気もこっちの方が断然居心地が良い。（庶民向き）
まぁ、なんでも経験ですからね、素敵なセレブ体験をさせてもらいました。

しかし、セレブって本当は大変なのねぇ…

私にとって「自由」を奪われることは何よりもつらい事なんだと痛感しました。

そして、約40分後、さっぱりした彼登場っ！

またしても、イタリアのブランド街にいるOL風。
両手はでっかい紙袋でふさがってます。

SPAグッツが詰ってるそうです。

でもね、当の彼はギャル男とか、そんな感じじゃなくて、色白でとっても純朴な若者なんですよ。

話を聞くと、お母さん、お姉さん、妹さん、彼女へのお土産なんだとか。大変だぁぁ～～！

それを聞いた私はほっとけなくなり、帰りの空港では免税店でのお買い物へ付き添いました（笑）

無事、待ち合わせも出来たので、タクシーに乗り「ニルワナ・ガーデンズ」内のシーフードレストラン「ケロン」へ行きました。

ひっさしぶりのル～ビ～ ビンタン味っ！

うまいよぉっ、涙が出そう。。。
昨日、飲みそこなったから余計にねっ

ミーゴレン、ナシゴレン、カニのスープ、エビのスパイシー揚げを注文☆

ゴレンさん達は、いまいちでしたが…
カニのスープとエビが激ウマっ

もう、忘れられない。
何とかして、この味を家の食卓へ…

ここは海上レストランで灯りがとてもロマンチック☆

また沖縄を思い出しました。
沖縄でもホテル内のシーフードレストラン「ランブルフィッシュ」で夕日が沈む瞬間を見ながら食事をしました。
「ブセナ・テラス」また泊まりたい～

ビンタン島は思ったとおり、素晴らしかった☆
日帰りで自由が少なかったけど、次はゆっくりと「シンガポール3泊」「ビンタン島2泊」で来たいなと思いました。

いつかまた、絶対に行きますっ

ビンタン島ぉ～～！

7/15「ビンタン島」前編

ビンタン島で過ごす至福の時 

ガイドブックに載っていたこの言葉に誘われて、私はシンガポールからフェリーでわずか55分のインドネシア「ビンタン島」へと渡りました。

シンガポールでも、ナイトサファリやセントーサ島など、観光する場所はいっぱいあったのですが、あえて私は新しい国へ！
美しい島へ！と冒険してみたくなったのです。

天気は曇り。
紫外線の強いこの国ではちょうど良い。

これがビンタン島へ渡るフェリー。
日曜日なので、私は日本からWEBでチケットを予約。
平日ならわざわざ予約しなくても大丈夫！

↓こちらの親切なサイトを参考に色々と準備しました。

ビンタンリゾートフェリーについて

思った以上にフェリーに乗るまで時間がかかり、フェリーの席もいっぱいで母とは離れ離れに。（指定席ではありません。）

私は窓際の3人席の通路側へ。
「Excuse me！」とカップルに声をかけましたが、後から聞こえてきた声は日本語でしたっ。ｱｯﾁｬ～

途中、私の隣にいた男性が下を向いて辛そうにしています。
どうやら船酔いした様子。私の予想だと、二人は新婚旅行。
かわいそうに…

フェリーが出航する前にかなり揺れていました。
私は酔い止め飲んだからバッチリ☆

ビンタン島に到着☆

インドネシア入国にはVISA（査証料）が必要。
（※30日以内の短期訪問を目的として入国する際に限り）

7日以内で10ドル。8日以上30日未満で25ドル。
（※米ドル　7/12成田空港で1ドル125.15円でした。）

ここで、えらい待たされました。まったく人が流れていかない…
入国審査でのおしゃべりが長い人がいます。おいおい、、、

ビンタン島へ行く方は、時間に余裕を持って行動することをオススメします。

さて、本日予約したSPAがあるホテルへの移動。
ホテル行きのバスは無く、専用車。

それもそのはずっ
最初に予約しようとしたSPAの評判が高い「アンサナ・リゾート」へ連絡が取れず、なんと予約したのはビンタン島1の高級リゾート

「バンヤンツリービンタン」

明らかに扱いが違います。

ちなみに、専用車と言ってもタクシーなのでお金も払います。
往復で25ドルでした。

フロントからは、カートに乗って移動。
沖縄を思い出すなぁ…

この景色はシンガポールと一緒！
だけど、国が違うせいか？体で感じるものが違うっ

昼食は「Treetops」にて。
本場のナシゴレンを食べたかったのですが、メニューにありませんでした。夜をメインにしたいので、SPA前だし軽めに注文。

まず、美味しいパンと、先付けが運ばれました。
母がこのパンを気に入って、ずっと「あのパンがぁ…♪」と言っていました。

チキンサンドイッチ（本当はローストビーフ頼んだんですけど…ま、いっか。）、スパイシーなソースが魅力の春巻き、フルーツmixジュースを注文！

結構ボリューミィ～☆

ここは、景色の良い外の席で食べることもできますが、あいにくのお天気。それでもやっぱり外も味わいたいので、食後のアイスコーヒーを外でいただきました。

案の定、天気がだんだん悪くなり、雷が鳴り始めました。
海外での雷の音、なぜか？日本とは違う気がするんだよね…

ここは、ゆったりとした時間が流れて行きます。
母親を連れて行くならこんな旅がいいですネ。
今回は大成功☆

SPAのフロントです。
ここではSPAのメニューを見て、お会計をします。（先払い）

私は、日本からメールで予約を入れました。
現地だと上手に話す自信が無いので、詳細をメールでやり取りしてて良かった。
ちなみにメールは英文なんですけど、ほら、今はインターネットがあるから、翻訳も簡単なんですよ！

現地でそのメールのコピーや、予約確認書があるだけでスムーズに流れます。
英会話に自信が無い人は、事前準備を徹底的に！

ここからまたカートに乗り、離れの部屋へと向かいます。

部屋の至る所に、このようなリラックスアイテムが置いてあります。バンヤン特有の匂いが気に入って、INCENSE（お香）を買って帰りました。

目で見たものはもちろんですが、香りで記憶することも多い気がする。ちゃんと五感が刺激されてるってことですねぇ…

目の前に広がる景色！天気が良かったらもっとステキなんだろうけど…

私と母は「バリ式マッサージ」90分を受けました。
これぞ「至福の時」です

まず始めに、フットバスに入りながらジンジャーティーをいただきます。

木漏れ日が入って来る薄暗い部屋。
周りの自然植物で空気が浄化されているのが分かります。
私の心も体もも浄化されて行けばいいのに…

軽く眠りに入り…本格的に眠る瞬間っ！
終わりましたー。ふあぁぁぁ　体がとろん

終わった後は、海を眺めながらお茶と凍ったフルーツをいただきました。なんて贅沢☆

さようなら、バンヤンツリービンタン！
至福の時をありがとう☆

ビンタン島「後編」へ続く…

あさりのチャウダー

明日こそはシンガポール日記に戻りますよぉ、、、（焦）

先日、親類からジャガイモを1箱いただきました！
しばらくはジャガイモ料理ばっかだねぇ。
まぁ、ジャガイモは長持ちするからそんなに焦らなくても良いのだけど、あると気になっちゃう。

そんなこんなで一先ず、ジャガイモたっぷりめの
「あさりのチャウダー」を作りました。

ゆで卵をトッピング☆
崩して絡めて食べるとまいう～

この器、ル・クルーゼで買いました♪
蓋が付いててカワユイのだよ。
オーブンでも使えるらしいので楽しみ。

 

先日買ったエリザベスメロンにマスカルポーネチーズを乗っけて生ハムで巻きました。

冬にルレクチェ（洋梨）でやったら絶妙で、夏はメロン・桃でやろうとずっと思ってたのさ！ﾍﾍ

秋は無花果と柿でやろぉ～っと。
私、どんだけ生ハム巻くのぉ？って感じですよね？
こんなに生ハム使う人って他にいるのかなぁ…

この食べ方は一度やったらクセになります。
口の中が爽やかなのにワインが進むっ☆

ちなみに最近飲んでるワインは、伊豆のみかんワイン！
こないだ帰った時に買って来ました。
本日終了。がが～～んっ　また盆に買って来るか…

それにしても、私は毎日食べることばかり考えているなぁ…

あ、待って！食べてるだけじゃないの。

こんな風に、スイートバジルを育てたりもしています。
トマトも種から育てていて、もうすぐ実が付きます♪

あと、最近ドラマをよく見るようになりました。
こないだは「時効警察」しか見ていなかったのに、今は4つも見ています。

なんだか面白そうなのが多くて迷いましたが…

・花ざかりの君達へ
・牛に願いを
・ホタルノヒカリ
・山女壁女

この4つっ☆！ちょっとミーハーかな？

コメディばかり選んでます。頭が疲れなくて良いっ
笑うと、脳が活性化されて気分が明るくなるしネ♪

ま、色々と感想はありますけど、一番期待していなかった
「牛に願いを」に今、一番はまってます。

なんかね、懐かしい感じ。自分が若い頃に見てたドラマってこんな感じじゃなかったかな？友情、家族、社会問題なんかがテーマで、何気に私、毎週泣いてるの（笑）

グッと来ますよぉ～。
マッキーの主題歌も北海道の美しい景色もグッとね、、、

あと、新潟だけかもしんないけど、金曜の夜に始まった海外ドラマ「LOST」にも夢中です。

テレビが面白くて幸せだーーっ！

こんなでいいのか？私。

干物女に憧れる今日この頃、、、ﾋﾞｰﾙｯ　ﾋﾞｰﾙｯ　ﾋﾞｰﾙｯ